Відомо, що шоколад не лише задовольняє солодкий смак, але також може бути корисним для організму. Проте важливо враховувати, що ці позитивні властивості спостерігаються тільки при помірному вживанні та в разі вибору натурального чорного, гіркого шоколаду. Про це пише newsyou.info.
Вагомою перевагою темного шоколаду є його корисні властивості, яких мало у молочному та особливо білому шоколаді. Також слід відзначити, що темний шоколад важче вживати у великих кількостях, оскільки його гіркість обумовлена меншим вмістом цукру.
Якість шоколаду визначається відсотком какао у його складі. Зазвичай простий шоколад містить 20% какао, в той час як високоякісний може мати від 70% до 90%.
Високий вміст какао робить шоколад кориснішим для здоров'я, оскільки він містить багато флаванолів. Ці унікальні речовини, які переважають у какао-бобах, відомі своєю потужною антиоксидантною дією. Флаваноли, що містяться в шоколаді, допомагають регулювати рівень холестерину, зміцнюють серцево-судинну систему та запобігають старінню шкіри.
Більшість молочного шоколаду вважається лише висококалорійною солодкою добавкою, складеною переважно з цукру. Білий шоколад, взагалі не містить какао-бобів, а лише масло какао. Тому темний шоколад стає здоровою альтернативою традиційним видам.
Також важливо враховувати, що молочний та білий шоколад можуть включати неякісні рослинні жири, трансжири та надмірну кількість цукру та добавок, що не рекомендується для тих, хто дбає про здоров'я та вагу.
Шоколад є висококалорійним продуктом, проте його помірне вживання в раціоні, наприклад, 25 г на добу, незначно вплине на кількість калорій та не призведе до змін ваги. Це також забезпечить організм необхідними антиоксидантами.
Доцільно вживати шоколад, особливо темний гіркий, у першій половині дня, дотримуючись помірності в споживанні цього корисного та задовільного продукту. Звертайте увагу на якість та склад для максимальної користі. Насолоджуйтесь смаком і здоров'ям!