Існує переконання, що сало вважається небезпечним для фігури через його високий вміст калорій. Тим не менше, медики визначили корисні властивості цього продукту, розвіюючи цей міф. Про це пише news24.in.ua.
Вчені вказують на те, що щоденне вживання невеликої кількості свинячого сала разом із житнім хлібом і часником може призвести до значної користі для організму. Зокрема, арахідонова кислота, що міститься в салі, присутня в головному мозку, серці, нирках та інших органах людини. Таким чином, регулярне вживання сала допомагає поповнювати її запас, що сприяє поліпшенню здоров'я.
Свиняче сало також виявляється ефективним захисником клітин організму від вільних радикалів, які можуть призводити до утворення злоякісних пухлин, завдяки його антиоксидантним властивостям.
Лікарі рекомендують додавати сало до раціону пацієнтам із цукровим діабетом через вміст в ньому вітаміну А, який сприяє поліпшенню роботи підшлункової залози та стимулює вироблення інсуліну. Додатково, ця група вітамінів зміцнює імунітет і загальний стан організму, особливо в сезон ГРВІ.
Вітамін Е, присутній у салі, бере участь у циркуляції крові, сприяє швидшому загоєнню ран та відновленню клітин. Втім, перед тим як включити сало в щоденний раціон, слід проконсультуватися з дієтологом, оскільки фахівці підкреслюють, що великі кількості цього продукту можуть завдати шкоди здоров'ю.