В Україні розпочався сезон кавунів, а отже — на прилавках усе частіше з’являються смугасті гіганти з Херсонщини та інших регіонів. Та не завжди покупка виявляється вдалою: замість соковитої м’якоті — водяниста і прісна. Щоб уникнути розчарування, важливо знати кілька простих, але дієвих порад, які допоможуть обрати справді смачний кавун.
Про це пише My Vin, посилаючись на ТСН.
Розмір кавуна
Не варто вважати, що чим більший кавун, тим він солодший. Насправді смак не залежить від ваги — смачним може бути і п’ятикілограмовий плід, і той, що важить понад 10 кг. Утім, практика показує: великі кавуни часто бувають особливо соковитими завдяки великій кількості рідини.
Колір та смужки: шукаємо контраст
Зовнішній вигляд кавуна — перший показник його стиглості. Якісний кавун має яскраве забарвлення з чіткими, контрастними смужками. Темні смужки на шкірці — добрий знак: зазвичай саме такі кавуни стиглі та солодкі. Якщо ж колір блідий, а смуги розмиті — краще пошукати інший плід.
Читайте також
Які продукти не можна брати на пляж, щоб не потрапити до лікарні
Хвостик розкаже більше, ніж здається
Не ігноруйте хвостик кавуна — це один із найважливіших маркерів. Якщо хвостик обрізаний, продавець, ймовірно, намагався приховати стан плоду. Сухий хвостик означає, що кавун був зірваний давно, але при цьому це може бути ознакою стиглості. А от зелений або мокрий хвіст вказує на те, що плід ще не дозрів і буде несолодким.
Звук стиглості: постукайте правильно
Ще один спосіб перевірити кавун — постукати по ньому. Якщо звук дзвінкий і резонує на іншу руку, яку ви підставили знизу, — це добрий знак. Якщо звук глухий або плоский — кавун перезрів. Стиглий кавун також має міцну, тверду шкірку, яку важко пошкодити нігтем.
Пляма на боці: природний індикатор
Кожен кавун має пляму — місце, де він лежав на землі, дозріваючи. У стиглого плоду ця пляма має бути насичено-жовтого або навіть темно-помаранчевого кольору. Світло-жовта або біла пляма — ознака того, що кавун зірвали завчасно, і солодким він навряд чи буде.
Підсумовуючи, щоб обрати справді смачний кавун, звертайте увагу на:
- яскраве та контрастне забарвлення;
- стан хвостика (сухий — добре, зелений — ні);
- дзвінкий звук при постукуванні;
- насичено-жовту пляму дозрівання.
Дотримуючись цих простих порад, ви з великою ймовірністю принесете додому саме той кавун, який тішитиме і смаком, і ароматом.
Читайте також:
Зеленський посмертно відзначив 16-річних юнаків, яких росіяни вбили в окупованому Бердянську
На Вінниччині зустріли захисника, який був у Якутії в російському полоні