В літню пору року дуже легко отримати неприємний "сюрприз" у вигляді кишкових інфекцій. Інфекції кишківника можуть бути викликані як вжиттям неякісних продуктів, недоготованої їжі, вживанням продуктів, в яких вийшов термін придатності, немитими фруктами-ягодами, так і звичайним нехтуванням правил особистої гігієни. І, хоча правила знайомі усім з дитинства, слід не забувати, що навітьелементарні правила дозволять знизити ризик провести літню відпустку на лікарняном ліжку.
Для профілактики гострих кишкових інфекцій необхідно:
- дотримуватися правил особистої гігієни;
- ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
- мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;
- користуватися індивідуальним посудом;
- запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються продукти харчування;
- регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;
- окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо);
- для обробки сирих продуктів використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
- добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м'ясо, птицю, яйця і рибу;
- дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишати приготовлені харчові продукти при кімнатній температурі більш ніж на 2 години);
- використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
- вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду;
- використовувати продукти харчування, оброблені з метою підвищення їх безпеки, наприклад пастеризоване молоко;
- мити та обдавати окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді;
- не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
- при транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо);
- не купувати продукти харчування у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
- не давати маленьким дітям некип'ячене розливне молоко, сирі яйця тощо;
- не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів, не заковтувати воду під час купання;
- уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
Слід також пам'ятати, що своєчасне виявлення захворювання дозволить позбутися доволі серйозних наслідків кишкових інфекцій. Зокрема, якщо у вас :
- підвищення температури тіла,
- головний біль,
- інтоксикація,
- блювання, рідкі випорожнення,
- біль у животі,
- висипання на шкірі тощо
слід обов'язково звертатися за медичною допомогою.
Будьте здорові!