Українські ціни на капусту підвищуються внаслідок збільшення попиту при обмеженій пропозиції, повідомляють Liga.net.
На 13 грудня ціна на білокачанну капусту зросла до 8-12 грн/кг ($0,22-0,32/кг), що в середньому на 17% вище, ніж на кінець попереднього робочого тижня. Учасники ринку повідомили, що власники якісної капусти вважають за доцільніше утриматися від продажів, сподіваючись на подальше підвищення цін у цьому сегменті.
Однією з причин зростання цін на капусту стало загальне скорочення пропозиції продукції на українському ринку, що, у свою чергу, є результатом обмеження продажів місцевими фермерами. Фермери практично розпродали запаси некондиційної капусти, а якісний товар планують залишити на зберіганні принаймні до середини січня.
Аналітики підкреслюють, що наразі ціни на капусту в Україні вже в середньому на 55% вищі, ніж в аналогічний період минулого року.