Яйця - це популярний продукт харчування, який можна приготувати різними способами. Однак важливо знати, як правильно варити яйця, щоб не нашкодити здоров'ю. Про це пише elegantwoman.kyiv.ua.
Сира їжа може містити бактерії, такі як сальмонела, які можуть викликати харчове отруєння. У яйцях сальмонела може міститися в шкаралупі, білку або жовтку. Тому не рекомендується їсти сирі яйця, наприклад, в омлеті або коктейлі.
Щоб уникнути цих ризиків, яйця слід варити до готовності, але не переварювати. Час приготування залежить від розміру яєць. Для середнього яйця достатньо варити його 6-7 хвилин.
При довгому відварюванні яєць можуть утворюватися сульфіди заліза, які накладаються на жовтки зеленуватим нальотом. Вживання сирого вмісту створює загрозу зараження паличками сальмонели, що може призвести до гострого кишкового отруєння.
Рекомендації варіюють для варених жовтків: їх не рекомендується споживати особам з діабетом чи захворюваннями серця і судин, оскільки вони можуть завдати шкоди. При значному вживанні варених яєць можливі порушення у функціонуванні нирок і печінки, оскільки при розщепленні білка в організмі утворюється значна кількість сечовини, що підвищує роботу парних органів.
З метою збереження ерекції чоловікам рекомендується обмежувати споживання цього продукту. Бляшки холестерину, що потрапляють в передміхурову залозу, можуть порушувати кровообіг і, в крайньому випадку, викликати рак. Допустимо споживати один жовток і три білки щоденно для отримання необхідних біологічно активних речовин, таких як біотин, Омега-3, фосфор, вітаміни А, Е, К і B12, кальцій, фолієва кислота і селен.