З початку 2020 року у вінницькій школі №9 запроваджують нову систему харчування. Мультипрофільні обіди за принципом «шведського столу» функціонують в навчальному закладі поки що для школярів молодших класів.
Діти самі обирають, що вони їстимуть. Кошти на шкільні обіди, як і раніше, виділяють з міського бюджету, а частину доплачують батьки. Запровадження нової ініціативи попередньо узгодили з батьками.
«У нас повністю харчується за новим принципом початкова школа, а це - 11 класів. У їдальню приходить по два класи. Ми плануємо не зупинятися, адже батьки нас просять ввести таке харчування для учнів старших класів. З бюджету на харчування виділяється 5 грн, з батьками ми домовилися, що вони доплачуватимуть по 8 грн. В місяць це виходить 160 грн. Меню кожного дня різне, в п’ятницю, наприклад, молочний день, коли готуються сирники, какао, запіканки» — розповідає директор комунального закладу загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів №9 Вінницької міської ради Валентин Капуста.
Тепер шкільна їдальня у навчальному закладі №9 змінилася і більше нагадує невеличке кафе. Діти на перерві приходять і обирають собі страви, у закладі грає «класика». Адміністрація закладу, каже, що це покращує апетит у школярів.
«Найбільше мені подобаються відбивні. Кожного дня нам дають різні страви. Я люблю їсти найбільше ячмінну кашу і яблука» — каже учениця 2Б класу Даша.
Директор КП «Школяр» Ада Окунь, зазначила, що їхнє підприємство готове й надалі впроваджувати мультипрофільне харчування. Для цього у закладах проводять опитування, і де батьки та адміністрація згодні, меню оновлюють.
За принципом «як у готелі» також вже кілька місяців обідають учні КЗ «НВК: загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів-гімназія 6 ВМР»
«У нас на базі школи №6 в минулому році стартував пілотний проект – мультипрофільне харчування за принципом «шведського столу». Він зарекомендував себе вдало, і ми бачимо, що рухаємося в правильному напрямку. Тепер ми започаткували такий вид харчування і у школі №9. Дітки із задоволенням йдуть в їдальню і харчуються. Діти починають їсти такі страви, які раніше не їли, у них формується культура харчування. В подальшому ми плануємо переводити й інші навчальні заклади, які обслуговує підприємство «Школяр» - зазначила Директор КП «Школяр» Окунь Ада.
Директорка департаменту освіти Вінницької міської ради Оксана Яценко розповіла, що система харчування змінюються не лише у школах, а й в дитячих садочках. Дітям подобаються гастрономічні новації.
«За дорученням міського голови Сергія Моргунова і з ініціативи департаменту освіти, у наших закладах освіти проходить масштабне реформування харчування. В дошкіллі ми провели великий фестиваль, 36 страв буде включено в нове меню, яке ми затвердимо і скоро оприлюднимо. Навіть Держспоживслужба каже, що воно схоже на санаторне. В школах, де здійснюють обслуговування комунальні підприємства «Меридіан» та «Школяр», оновлюється підхід до харчування. У цій школі діти за новою системою їдять уже після зимових канікул. Страви смачні, і ми задоволені тим, що діти на період перебування в школі будуть не голодні і обирають те, що самі хочуть. Ми плануємо поширити це харчування і на старші класи, в планах у нас оновити харчування у школі №12. Комунальне підприємство «Меридіан» працює за рецептурою Клопотенка (український кулінарний експерт, шеф-кухар, засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood») і гастрогіда Олени Павлової. А також «Меридіан» реалізовує проект у школі №7 «Мій вибір». У школі №4 і №6 за таким принципом харчуються і учні старшої школи»», - зазначила Оксана Яценко.
Якісне харчування вихованців садочків та школярів – важливе питання, переконаний міський голова. «Покращення харчування у школах та садочках міста – комплексне завдання. Ми оновлюємо їдальні, обладнуємо кухні пароконвектоматами, забезпечили школи і садочки установками для очистки питної води. Але і меню повинно змінюватись. Їжа має бути смачною, якісною і корисною – і це не тільки здоров’я юних вінничан, а й виховання гастрокультури», - зауважив міський голова Сергій Моргунов.